Hallo Deniz,

Sie schildern eine Situation, die leider vielen Arbeitnehmern bekannt ist: Man möchte qualifiziert in einen neuen Beruf wechseln, aber kann sich nicht drei Jahre lang mit einem Ausbildungsgehalt finanzieren. Leider ist eine Umschulung über die Agentur für Arbeit oder über das Jobcenter nur möglich, wenn Sie in Ihrem Beruf keine Anstellung mehr finden können. Gleiches gilt, wenn Sie zum Beispiel wegen Krankheit nicht mehr in Ihrem aktuellen Job arbeiten können.

Da Sie eine abgeschlossene Ausbildung in einem Beruf haben, der in der Regel auch regional gut gefragt ist, halten wir es für nahezu unmöglich, dass Sie mit ALG1 bzw. Hartz4 / Bürgergeld eine Umschulung gefördert bekommen. Denkbar wäre ein Bildungskredit oder vergleichbares, damit Sie sich dennoch den Wunsch einer Konditorlehre erfüllen können. Alternativ sollten Sie prüfen, ob Sie die Umschulung zur Konditorin für Ihren Berufswunsch benötigen, falls Sie zum Beispiel letztlich planen sich mit einem Café selbstständig zu machen.

Wir wünschen Ihnen alles Gute!

ich wollte mal fragen, ob es die Möglichkeit gibt, eine Umschulung als Konditorin zu machen, aber in Vollzeit. Es ist mir finanziell unmöglich, eine Ausbildung zu machen, da das Geld im Zeitraum der Umschulung mir sonst nicht reichen wird.

Ich habe eine abgeschlossene Ausbildung im Einzelhandel und bin seit 15 Jahren als Einzelhandelskauffrau tätig. Aber es ist nicht mehr was ich machen will…

Ich würde mich sehr über eine Antwort freuen! Vielen Dank

Hallo Sara,

danke für Ihre Nachricht. Es liegt uns fern unrichtige Angaben an Informationssuchende weiterzugeben.

Falls Sie sich auf den Abschnitt „Quereinstieg als Konditor ohne Ausbildung“ beziehen, dann wird hier deutlich gesagt, dass keine (selbstständige) Tätigkeit eines Konditors ohne Ausbildung möglich ist. Der Hinweis auf die Möglichkeit, in einem Café für dessen Kunden Kuchen zu backen, sollte nicht dahin verstanden werden, dass Sie in den Räumen eines Cafés Torten für Ihren selbstständigen Verkauf herstellen dürfen. Das geht leider nicht.

Eine weitere Informationsquelle hier: Herstellen von Torten und Kuchen für den Vorort Verzehr im Café setzen keine Konditor-Ausbildung voraus.

Falls das Missverständnis nicht ausgeräumt ist, dann sind wir Ihnen verbunden, wenn Sie sich nochmals melden. Gerne auch mit der Angabe, in welcher Stadt die IHK diese Aussage macht.

Herzlichen Dank und Ihnen alles Gute!

Sehr geehrtes Redaktions-Team,

ich finde es unverantwortlich hier Informationen weiterzugeben, die nicht der Wahrheit entsprechen. Torten und Gebäck dürfen nur verkauft werden, wenn man Konditormeister ist. Ich habe schon mehrfach mit der Handwerkskammer diesbezüglich Kontakt aufgenommen, da ich mein Hobby auch gerne zum Beruf gemacht hätte. Allerdings ist dies ohne Konditormeister nicht möglich. Alternative wäre, ich lasse mir die Böden von einem Meister backen und fülle, verziere diese selber. Dann, aber nur dann dürfte ich diese Torten verkaufen.

Viele Grüße
S.

Hallo Susanne,

danke für Ihre Nachfrage.
Eine Leidenschaft, die zu einem Zusatzverdienst führen kann, ist eine ideale Basis für eine nebenberufliche Tätigkeit. Sie sprechen die legalen Voraussetzungen an, deswegen diese Hinweise:

Damit Sie Torten bzw. Essen allgemein verkaufen können, brauchen Sie völlig von einer Ausbildung, immer ein Gesundheitszeugnis von der für Sie zuständigen Gesundheitsbehörde.
Dabei müssen Sie weiteres beachten: In Deutschland gilt die Regelung, dass gewerblich produziertes Essen nicht in einer privaten Küche hergestellt werden darf. Für die Anfertigung der Torten müssten Sie sich zB stundenweise eine gewerbliche Küche anmieten. Viele Inhaber von Küchen, die den Ansprüchen einer Restaurant-/ Konditoreiküche entsprechen, bieten diese auch für Selbstständige an.
Das Herstellen und der Verkauf von Torten setzt keine bestimmte Ausbildung voraus. Sie dürfen Ihre Werke jedoch nicht mit Begriffen „Wie aus der Konditorei“ etc bewerben.

Vielleicht erkundigen Sie sich nach einer Beratung für Existenzgründer in Ihrer Region. Sie beraten auch bei nebenberuflichen Existenzen und können Ihnen sagen, welche Anforderungen in Ihrem Bundesland zusätzlich gelten.

Wir wünschen Ihnen viel Erfolg und alles Gute!

Ich arbeite aktuell Teilzeit, bin verheiratet und habe 2 Kinder.
Ich liebe das Zubereiten und Dekorieren von Torten und bin daher sehr daran interessiert mich nebenberuflich so weiterzubilden, dass ich als nicht gelernter Konditor gelegentlich Torten verkaufen kann so das mein handeln mit dem Gesetz konform ist.
Ich möchte keine Konditorei öffnen und betrachte es als leidenschaftliches Hobby mit gelegentlichem Zusatz Gehalt. Es gibt anscheinend mehrere Wege und meine Frage ist, ob nicht ein Studium in Lebensmitteltechnologie oder Ernährungswissenschaften nicht die beste Option wäre?
Also dieser Weg hat mein Interesse sehr geweckt, wäre beruflich ein Aufstieg und zugleich würde es mir die Tür öffnen mich Legal meiner Leidenschaft zu widmen.

Oder erlaubt mir so ein Studiengang nicht den Umgang -Zubereiten und Verkauf- mit solchen Motivtorten?

Ich freue mich auf Ihre Rückmeldung

Herzliche Grüße

Susanne

Hallo Luigi,

leider gibt es kein Angebot wie ein Fernstudium zu Thema deutsches Gebäck backen… Auch wenn Sie nach etwas anderem gesucht haben, aber vielleicht helfen Ihnen auch Bücher weiter? Dieses Backbuch kann ich persönlich empfehlen: https://www.br-shop.de/von-oma-mit-liebe.html

Alles Gute für Sie!

Das ist eine großartige Idee! Haben Sie schon bei Konditoreien in Ihrer Umgebung nachgefragt? Vielleicht gibt es Anstellungen auf 450-Euro Basis oder aber die Möglichkeit eines Praktikums. Viel Erfolg!